Sterling Slicer Modell 95

Sterling Modell 95: Das mechanische Meisterwerk von Josiah Anstice & Co.

Als rares Stück amerikanischer Ingenieurskunst des frühen 20. Jahrhunderts stellt die Aufschnittmaschine Sterling Modell 95 einen Meilenstein in der Welt des historischen Sammlerwesens dar. Hergestellt in Rochester (New York, USA) von der traditionsreichen Firma Josiah Anstice & Co. Incorporated, vereint diese Maschine avantgardistisches Industriedesign mit einer faszinierenden und außergewöhnlichen Mechanik.

Technische Merkmale und historische Besonderheiten

• Ursprüngliche Verwendung: Ursprünglich als Fleischschneider konzipiert, ist die Sterling 95 für eine größere Schnittstärke ausgelegt als klassische Wurstaufschnittmaschinen. Sie verfügt über eine mikrometrische Schnittstärkeneinstellung mit 15 verschiedenen Positionen.

• Historische Patente (1908): Die am 30. Juni und 25. August 1908 angemeldeten Patente zeugen von der absoluten Genialität dieses Entwurfs. Das Herzstück der Innovation liegt in ihrer kinematischen Bewegung: Das Messer dreht sich nicht nur einfach, sondern rotiert parallel und pendelt ("schwingt") an der Rückseite des Schwungrads.

• Ergonomie und Aufbau:

  • Der Schlitten mit Restehalter (Presse) befindet sich an der Rückseite des Schwungrads und folgt der Linie der Pendelbewegung.

  • Der Schnittstärkenregler ist elegant auf der oberen linken Seite des Maschinengehäuses positioniert und für den Bediener leicht zugänglich.

Warum ist sie ein absolutes Must-have für Sammler?

Das Modell Sterling 95 gilt als eine der spektakulärsten und choreografischsten Aufschnittmaschinen, die je gebaut wurden. Ihre ungewöhnliche, fast hypnotische Bewegung, kombiniert mit der Seltenheit der Marke und den wunderschönen gusseisernen Linien, macht sie zu einer echten kinetischen Skulptur der Epoche, die in internationalen Sammlerkreisen der Spitzenklasse heiß begehrt ist.