Berkel-Aufschnittmaschinen – Verkauf
Zertifiziert und offiziell garantiert
Verkauf
Der Verkauf eines Geräts wie der historischen Berkel-Schwungrad-Aufschnittmaschine muss von der strukturierten Professionalität eines Unternehmens begleitet sein, das seit langem direkt und ausschließlich in diesem Sektor tätig ist und das zudem Leidenschaft für Forschung sowie Ernsthaftigkeit, insbesondere im Kundendienst, beweist.
Preis
Der Preis muss in den Hintergrund treten, wenn es sich um Unikate handelt, die Kenner zu schätzen und wertzuschätzen wissen. Entscheidend ist allein die Originalität unter völligem Ausschluss von Änderungen und sogenannten Verbesserungen an einem Produkt, das bereits perfekt ist. Diese in der Zeit der industriellen Revolution patentierten Aufschnittmaschinen sind zu einer Ikone für Metzgereien und Feinkostläden geworden.
Der Mechanismus
Der Schwungradmechanismus ermöglicht es nicht nur, das Messer anzutreiben (mit einer sehr niedrigen Drehzahl, um das Produkt nicht zu erwärmen), sondern gleichzeitig auch den Teller zu bewegen. Jede Umdrehung des Schwungrads entspricht einem Schneidvorgang (einem „Durchgang“), und der Teller rückt automatisch um die zuvor eingestellte Scheibendicke an das Messer heran. Er benötigt daher kein Segel und keine Schwerkrafteinstellungen. Jeder Konstrukteur sollte das Bedürfnis haben, schöne Dinge zu schaffen.
Hinweis: Der Begriff „Segel“ wurde wörtlich aus dem Italienischen („vela“) übersetzt. Sollte es sich um einen Fachbegriff oder einen Schreibfehler handeln (z. B. „molla“ – Feder), kann die Übersetzung entsprechend angepasst werden.
Einzigartige Produkte
Schöne Dinge, also nützliche Produkte, denn das erste Erfordernis eines Werkzeugs ist es, die Funktion zu erfüllen, für die es geschaffen wurde. Und ein Produkt muss diese Funktion heute, wenn es bestehen will, bestmöglich erfüllen. Darüber hinaus hatte der Mensch im Laufe der Jahrhunderte stets ein tieferes Bedürfnis als das der reinen Nützlichkeit, nämlich das Bedürfnis nach Schönheit. Und in dieses fallen alle Bedürfnisse, die ein Benutzer (ein Mensch) hat: dass seine Aufschnittmaschine original ist, dass der Sockel original ist, dass der Kauf von der Familie geschätzt wird, dass er, wenn er sie in die Küche stellt, morgens aufwachen und sich darüber wundern kann, eine so schöne Aufschnittmaschine erworben zu haben.
Unsere Produkte
Antike Aufschnittmaschinen verschiedener Modelle und Epochen.
Die Schönheit
Die menschliche Natur selbst verlangt nach Schönheit. Wir beziehen uns auf unser Feld, aber wenn wir das Alltägliche betrachten: Wenn wir morgens aufstehen und uns die Zähne putzen, bemerken wir nichts, wir achten kaum auf den Gegenstand, den wir benutzen. Wenn die Zahnbürste jedoch schlecht gestaltet wäre, würden wir sofort merken, dass wir einen schlecht gestalteten Gegenstand in der Hand halten. Die Sache ist die, dass nicht alle dieses Konzept ignorieren, aber die heutige Welt ist ein Stacheldrahtfeld, das den Übergang zwischen einer Idee und einem fertigen Produkt erschwert. Aber Schönheit und Innovation können sich in einem Detail oder einer Nuance finden, die einfacher zu realisieren ist und die es in vergangenen Gegenständen nicht gab.
Das Studium
Das hier vorgestellte Studium zeigt die Zusammenarbeit eines jungen Designers mit der Industrie und die Begegnung der in diesen Jahren gereiften Entwurfsmethode mit einem sehr komplexen Produkt: der Aufschnittmaschine. Die Aufschnittmaschine ist eine mechanisch oder elektrisch betriebene Maschine zum Schneiden von Lebensmitteln. Es gibt verschiedene Ausführungen, je nachdem, welches Produkt geschnitten werden soll. Von großer Bedeutung für die Eigenschaften einer Maschine ist die Schnittkapazität, die unterschieden wird in kreisförmig (der maximale ungefähre Durchmesser des Produkts, um eine ganze Scheibe zu erhalten) und rechteckig (der maximale Schnittraum in der Höhe und der verfügbare Platz auf dem Teller in der Länge). Diese hängen streng vom Durchmesser des Messers und der Größe des Tellers ab.
Grundlegende Eigenschaften
Weitere grundlegende Eigenschaften sind die minimale und maximale Scheibendicke, die von der Schneidfähigkeit des Messers, der Präzision der Mechanik sowie vom Aufbau der Aufschnittmaschine abhängt. Der Verkauf dieser Produkte hat den Käufer von jeher glücklich gemacht, der auch nach intensivem Gebrauch den Kauf zunehmend mehr schätzt. Unser Unternehmen, das seit 1984 ausschließlich im Bereich des Verkaufs und der Restaurierung von Berkel-Aufschnittmaschinen und historischen Waagen tätig ist, konnte die Bedürfnisse der unterschiedlichsten Anwender kennenlernen und die gestellten Anforderungen bis in die kleinste Nuance erfüllen. Wir liefern ausschließlich ein Produkt, das den Kunden zu 100 % stets zufriedengestellt hat.