Die Aufschnittmaschine U.S. Berkel Modell 150 S wurde zwischen 1925 und 1935 in den Fabriken von „ La Porte “ im U.S. Staat Indiana gebaut. Dieses Modell hat eine Klinge mit 350 mm oder 370 mm Durchmesser, je nach Produktionsperiode. Sie ist an der Schulter fixiert an der sich auch die rundliche Schleifvorrichtung befindet, die zu Beginn der Produktion komplett vernickelt war und die später von einer moderneren Variante ersetzt wurde, welche auch bei anderen Modellen Verwendung fand. Am unteren Teil der Schulter befindet sich eine runde Plakette, die eine Abbildung von W.A. van Berkel und die Produktionsstätte zeigt. Entfernt man die Befestigungsschrauben dieser Plakette hat man Zugang zu einem Schlitz, in dem man die Schraube für die Einstellung der Kettenspannung regulieren kann. Auf der rechten Seite des Schlittens befindet sich die Schnittstärkenregulierung mit 24 Positionen, an der man mit einem Hebel den Plattenvorschub regulieren kann. Ein automatisches System legt die geschnittenen Scheiben einzeln auf eine Platte. Auf der linken Seite befindet sich – am Maschinenkörper fixiert – ein Metalltablett für die geschnittenen Scheiben. Die Schlittenbewegung erfolgt über drei Pleuelstangen, von denen die dritte kleiner als die – am Schlitten befestigte - zweite ist, die über einen Zapfen mit dem rechten Teil des Schlittens verbunden ist und durch Rotation den Arm bewegt, der die Springbewegung auf dem Zahnrad (Getriebe) ausführt, das auf der Endlosschraube befestigt ist. Die Endlosschraube ist ein Sechs-Prinzip-Typ. Man kann damit Produkte bis zu 245 mm Größe schneiden. Der Antrieb erfolgt mit einem geschlossenen Schwungrad, auf dessen Vorderseite in Reliefschrift „ U.S. Slicing Machine La Porte Indiana “ steht. Sie ist mit einem Motorsystem für den Antrieb ausgestattet; sie kann aber auch mit dem Schwungrad manuell betrieben werden. Dieses Modell wurde ursprünglich in Rot oder Grün lackiert, die Metallteile waren vernickelt, in der späteren Produktionsphase verchromt. Das U.S. Berkel Modell 125 ist eine aktualisierte Variante des Modells 100 und hat einen Gesamtraumbedarf von 8920 mm in der Länge, 840 mm in der Breite und 675 mm in der Höhe. Der Arbeitsbereich beträgt 305 x 610 mm. Gesamtgewicht: 180 kg. Auch dieses Modell wurde direkt auf der Arbeitstheke in den Metzgereien und Geschäften aufgestellt, aber man konnte es auch mit dem Originalstandfuß erwerben.