Berkel Modello 114

Berkel Modello 114: Il capolavoro elettrico salvaspazio (1946-1964)

L'affettatrice Berkel Modello 114 è una pietra miliare dell'evoluzione tecnologica del marchio. Prodotta negli storici stabilimenti della "Van Berkel’s Patent" di Rotterdam nel periodo compreso tra il 1946 e il 1964, è passata alla storia come il secondo modello di affettatrice completamente a motore realizzato dalla casa olandese.

Oggi questo modello è straordinariamente ricercato per le sue linee arrotondate e l'incredibile modernità del suo design. Rappresenta la perfetta alternativa storica per le cucine moderne: l'assenza del classico volano riduce drasticamente l'ingombro frontale e laterale, permettendo di posizionare la macchina direttamente sui piani di lavoro senza ostacolare l'apertura di ante, cassetti o elettrodomestici.

Caratteristiche meccaniche e dettagli di pregio della Berkel 114

Nonostante le dimensioni compatte, il Modello 114 racchiude tutta la precisione e la qualità costruttiva che hanno reso celebre il marchio Berkel nel mondo:

• Affilatore integrato a scomparsa: Posizionato sulla sommità della macchina, l'affilatore è perfettamente integrato nella linea sinuosa della spalla. Per utilizzarlo, è sufficiente sollevarlo e ruotarlo agendo sulla caratteristica manopola in bachelite nera posta sulla parte superiore dell'apparato.

• Regolazione micrometrica dello spessore: Il selettore dello spessore della fetta è situato sul lato destro del corpo macchina. Offre un registro a 20 posizioni differenti, garantendo una precisione di taglio millimetrica che spazia da 0 a 20 millimetri.

• Materiali d'eccellenza e igiene: Sul lato sinistro spicca lo splendido piatto raccoglifette (guantiera) realizzato in opalina bianca, che assicura la massima igiene e contrasta magnificamente con la verniciatura della scocca. La macchina monta una lama da 275 mm di diametro.

Un restauro d'eccellenza che rispetta la storia

Il recupero di una Berkel Modello 114 viene eseguito all'interno dei nostri laboratori specializzati applicando i più alti standard di conservazione, per restituire alla macchina la sua originaria freschezza e una perfetta efficienza elettrica e meccanica:

• Smontaggio e recupero artigianale: Ogni singolo componente viene smontato, esaminato e rigenerato. Per non compromettere il valore storico del pezzo, le parti usurate non vengono sostituite con componenti moderni di concorrenza, ma ripristinate nelle tolleranze d'origine tramite riporto di materiale e successive lavorazioni di tornitura e fresatura.

• Verniciatura a specchio e cromature: Previa rimozione totale della vecchia vernice tramite crio-sverniciatura, la scocca viene preparata e rifinita con smalti di nuova generazione (ecologici, atossici e conformi alle norme sanitarie vigenti) formulati nell'esatta tonalità cromatica originale dell'epoca. Le parti in metallo lucido vengono sottoposte a una meticolosa cromatura a specchio.

• Decalcomanie originali a copale: I loghi storici e i caratteristici filetti decorativi sono riprodotti e applicati tassativamente tramite decalcomanie d'epoca a vernice copale, escludendo l'uso di adesivi moderni o aerografie di fantasia.

Garanzia di originalità: Ogni affettatrice restaurata viene consegnata al cliente completa di Certificato Ufficiale di Originalità e Garanzia, un documento indispensabile per tutelarne il valore collezionistico nel tempo.

Dimensioni, peso e piedistalli storici

La Berkel Modello 114 nasceva per essere collocata direttamente sui piani d'appoggio o sui banconi, ma la casa madre offriva opzionalmente uno splendido piedistallo originale in ghisa coordinato. Il piedistallo, dotato di una crociera di appoggio superiore a cui fissare saldamente la macchina, permetteva di posizionarla liberamente in qualsiasi punto del negozio o della casa come una vera e propria scultura di design.

• Ingombro massimo totale: 375 mm (altezza) x 670 mm (lunghezza) x 500 mm (larghezza).

• Peso complessivo netto: 52 Kg.