Burgers & VDF

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, Burgers & VDF, Affettetrici Berkel | Restauro e Vendita

Da documenti storici risulta che Henricus Burgers brevettò la sua prima affettatrice a volano a Deventer Olanda nel 1869. Henricus Burgers fondò la sua fabbrica nel 1869 dove produceva già biciclette e macchine per cucire. Il brevetto delle affettarici di Henricus Burgers consiste nel movimento del carrello in senso semicircolare avendo lo stesso fulcrato nella parte destra permettendo l’utilizzo di una lama piatta, poichè muovendo il carrello, il prodotto viene a contatto esclusivamente con la parte affilata della lama evitando qualsiasi contatto con il resto.

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La regolazione dello spessore della fetta, fissato nella parte destra del carrello rimane come la vite senza fine di fronte al volano.Questo brevetto rivoluzionò il taglio della carne permettendo una maggior precisione e velocità dando uno strumento che alleggeriva il lavoro degli utilizzatori. La fabbrica continuò con una piccola produzione di affettatrici perchè aveva sviluppato un maggior mercato nella produzione e vendita di biciclette.

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Successivamente vendette il settore della produzione affettatrici alla azienda belga VDF-Van Dogenbrock Usines Fréres di Bruxelles. Essendo un’affettatrice molto aprezzata sia per le sue caratteristiche di taglio che per il suo lato estetico e il movimento che crea molto interesse, ad oggi sono state create numerose copie e anche macchine similari.

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