Sanitary Slicing Machine modello G

L'affettatrice a volano Sanitary Slicing Machine modello G viene prodotta nel periodo tra il 1908 e il 1914 . L’affettatrice Sanitary Slicing machine modello G utilizza una lama da 300 mm.di diametro. L’ azionamento dell’affettatrice avviene tramite un volano aperto con un disegno particolare, con la scritta ” Sanitary slicer”. L'affettatrice ha una regolazione dello spessore della fetta a 10 posizioni, collocato nella parte destra del carrello dell’affettatrice,L’affilatoio situato nella parte superiore dell’affettatrice è stato prodotto con una sola mola per l’affilatura. Veniva prodotta originariamente nel colore rosso e le parti metalliche erano nichelate. L’affettatrice Sanitary Slicing Machine modello G necessita di un appoggio di 500 mm. in Larghezza – 500 mm. profondità – avendo un ingombro totale di 570 mm. in altezza – 760 mm. in lunghezza – 670 mm. in larghezza. L'affettatrice a volano Sanitary slicing Machine model G ha un peso netto di 90 Kg. Questa affettatrice, veniva collocata direttamente sui banchi dove si operava per il taglio delle carni.Il restauro viene effettuato presso i laboratori della “ The World’s Best Slicers” rispettando il principio della conservazione delle parti. Provvedendo allo smontaggio e al recupero senza alcuna sostituzione dei pezzi usurati o rotti, effettuando un riporto di materiale tramite saldatura e successiva fresatura o tornitura dei pezzi per poterli riportare alle dimensioni originali e alla propria funzionalità. Per le parti mancanti vengono utilizzate parti di ricambio originali acquisite dagli stabilimenti di produzione oppure da affettatrici incomplete . Le parti verniciate, che dapprima sono state sverniciate tramite crio - sverniciatura e accuratamente preparate vengono verniciate utilizzando vernici di nuova generazione che rispettano le normative sanitarie e sull’inquinamento e riformulate nella corretta tonalità di colore utilizzato in passato. Le decorazioni vengono tassativamente eseguite tramite l’applicazione di decalcomanie a vernice copale, evitando ogni tipo di mistificazione, quali decorazioni ad aerografo, adesivi oppure qualsiasi altro tipo di decorazione di fantasia. Ogni affettatrice restaurata viene consegnata corredata di Certificato Ufficiale di Originalità e Garanzia.( Modelli Berkel Affettatrici).