Affettatrice Berkel Modello E USA

Prodotta tra il 1930 e il 1935 negli stabilimenti nordamericani di La Porte (Indiana, USA) e Toronto (Canada), l’affettatrice a volano U.S. Berkel Modello E è una delle macchine d’epoca più iconiche oltreoceano. Progettata come variante evolutiva del celebre Model C americano, ne conserva l’inimitabile robustezza costruttiva coniugata a una straordinaria efficienza di taglio.

Azionata da un volano chiuso da 340 mm di diametro decorato con le decalcomanie ufficiali “U.S. Slicing Machine Co. La Porte Ind.”, la Modello E venivi originalmente prodotta nelle eleganti livree rosso e verde, valorizzate da parti metalliche finemente cromate.

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U.S. Berkel Modello E: La Grande Tradizione Americana e Canadese (1930–1935)

Prodotta tra il 1930 e il 1935 negli stabilimenti nordamericani di La Porte (Indiana, USA) e Toronto (Canada), l'affettatrice a volano U.S. Berkel Modello E è una delle macchine d'epoca più iconiche oltreoceano. Progettata come variante evolutiva del celebre Model C americano, ne conserva l'inimitabile robustezza costruttiva coniugata a una straordinaria efficienza di taglio.

Azionata da un volano chiuso da 340 mm di diametro decorato con le decalcomanie ufficiali "U.S. Slicing Machine Co. La Porte Ind.", la Modello E venivi originalmente prodotta nelle eleganti livree rosso e verde, valorizzate da parti metalliche finemente cromate.

Caratteristiche Tecniche e Dettagli Unici

  • Grande Lama da 370 mm: Equipaggiata con una lama da 370 mm di diametro che garantisce un'ampia capacità di taglio fino a 265 mm, ideale per salumi e tagli di grandi dimensioni.

  • Regolatore a 24 Posizioni: Il controllo dello spessore della fetta è straordinariamente preciso, regolabile su ben 24 posizioni differenti direttamente dal lato destro del carrello.

  • Affilatoio Integrato sulla Spalla: Sulla parte superiore della spalla è posizionato l'apparato originale per l'affilatura della lama, progettato per mantenere il filo di taglio sempre perfetto.

  • Piedistallo Autolivellante Regolabile: La macchina veniva fornita opzionalmente con il suo piedistallo originale d'epoca, dotato di un pratico sistema di regolazione dell'altezza su ogni singolo piedino per garantire la perfetta messa in bolla su qualsiasi superficie.

Scheda Tecnica e Dimensioni: U.S. Berkel Modello E

Caratteristica Misura / Specifico
Diametro Lama 370 mm
Capacità di Taglio 265 mm
Spessore Taglio Regolazione a 24 Posizioni
Diametro Volano 340 mm (Volano chiuso)
Ingombro Appoggio Piedi 500 mm (Lunghezza) × 280 mm (Larghezza)
Dimensioni Totali Macchina 660 mm (Altezza) × 880 mm (Lunghezza) × 650 mm (Larghezza)
Peso Netto 101 kg
Colori Originali Rosso Berkel, Verde (con dettagli metallici cromati)
Luogo di Produzione La Porte (Indiana, USA) / Toronto (Canada)

Restauro di Livello Museale curato da The World's Best Slicers

Ogni U.S. Berkel Modello E sottoposta a restauro nei laboratori de The World's Best Slicers viene trattata rispettando i più severi principi di conservazione storica:

  1. Smontaggio e Recupero Conservativo: La macchina viene completamente disassemblata. Le parti usurate o danneggiate vengono ripristinate tramite riporto di materiale per saldatura e successiva tornitura o fresatura di precisione, evitando sostituzioni ingiustificate per preservare l'originalità dei componenti.

  2. Ricambi Originali d'Epoca: Per i componenti eventualmente mancanti si attinge esclusivamente a ricambi originali provenienti dagli stabilimenti di produzione storici o da macchine incomplete coeve.

  3. Crio-Sverniciatura e Verniciatura Storica: Le parti in fusione subiscono crio-sverniciatura e accurata preparazione prima di ricevere vernici di nuova generazione adeguate alle normative sanitarie e antinquinamento, formulate nelle esatte tonalità cromatiche dell'epoca (rosso e verde).

  4. Decalcomanie a Vernice Copale: Decorazioni e marchi sono riprodotti ed applicati rigorosamente mediante decalcomanie tradizionali a vernice copale, escludendo qualsiasi tipo di adesivo sintetico, aerografia o grafica di fantasia.

Certificato di Autenticità: Ogni affettatrice restaurata viene consegnata assieme all'Official Certificate of Originality and Guarantee, a testimonianza dell'inestimabile valore storico e collezionistico.

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