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Burgers & VDF In evidenza

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 Burgers & VDF

 

 

Da documenti storici risulta che Henricus Burgers brevettò la sua prima affettatrice a volano a Deventer Olanda nel 1869. Henricus Burgers fondò la sua fabbrica nel 1869 dove produceva già biciclette e macchine per cucire. Il brevetto delle affettarici di Henricus Burgers consiste nel movimento del carrello in senso semicircolare avendo lo stesso fulcrato nella parte destra permettendo l’utilizzo di una lama piatta, poichè muovendo il carrello, il prodotto viene a contatto esclusivamente con la parte affilata della lama evitando qualsiasi contatto con il resto. Questo brevetto rivoluzionò il taglio della carne permettendo una maggior precisione e velocità dando uno strumento che alleggeriva il lavoro degli utilizzatori. La fabbrica continuò con una piccola produzione di affettatrici perchè aveva sviluppato un maggior mercato nella produzione e vendita di biciclette. Successivamente vendette il settore della produzione affettatrici alla azienda belga VDF-Van Dogenbrock Usines Fréres .

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

  • Specifiche:

     

    Burgers modello A venne prodotta dal 1870 al 1885 negli stabilimenti di Deventer – Olanda – e questa creazione è stata un’idea di Henricus Burgers un fabbro che aveva iniziato con la prima fabbrica che produceva biciclette in Olanda e macchine da cucire e successivamente anche motocili . L' idea innovativa rispetto alle affettatrici a spirale è stato un’affettatrice che tramite il movimento semicircolare del carrello utilizzando una semplice lama piatta si potesse avere un taglio del prodotto in modo che lo stesso nella fase di taglio fosse toccato solo dalla parte affilata della lama , quindi un taglio migliore di quello fatto in punta di coltello e sopratutto minimizzando il contatto con la lama e non scaldando il prodotto non crea alterazioni organolettiche allo stesso.L’affettatrice Burgers Mod.A nasceva sprovvista dell’apparato di affilatura, successivamente  per esigenze dell'utilizzo professionale della macchina stessa, H.Burgers brevettò un affilatoio applicandolo nella parte superiore della spalla.

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