Affettatrice Berkel Modello L

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Affettatrice Berkel Modello L 

 

 

L'Affettatrice Berkel modello L viene costruita nel periodo tra il 1907 e il 1916.L'affettatrice Berkel modello L viene distribuita in Italia all’inizio da BACH di Milano e successivamente anche in Sud America, dove, proprio in quegli anni, nasceva la Berkel Argentina.
La Berkel modello L in alcune caratteristiche riprende il modello D, il movimento è azionato dal volano che presenta dei cerchi concentrici che si intersecano formando così un disegno floreale.Negli ultimi anni di produzione il movimento dell’affettatrice ha avuto una maggiore fluidità nel movimento grazie ad un contrappeso inserito nel volano. Il carrello è appoggiato su quattro ruote metalliche che scorrono su guide riportate sul corpo dell'affettatrice realizzate in bachelite nera.Il braccio, o pressa utilizzata per il fissaggio del prodotto da tagliare ha il suo movimento tra due cremagliere contrapposte, la regolazione dello spessore della fetta è effettuata da un’asta numerata con 15 posizioni.
Caratteristica anche la lamiera nella parte superiore del monoblocco dell’affettatrice che è presente solo in alcuni dei primi modelli prodotti dalla Berkel . La lama, 350 mm di diametro, è montata su di una spalla la cui parte inferiore è tonda e a cui vengono fissate la guantiera in metallo per l’appoggio del prodotto tagliato e nella parte inferiore a forma tondeggiante, tramite due viti è collocata una piastrina, con un disegno e descrizione differente a seconda dei paesi dove veniva commercializzata. Nella parte superiore della spalla troviamo l’affilatoio della lama, composto da più pezzi nichelati, tutti a vista e senza coperture.L’affettatrice Berkel modello L ha un ingombro totale di 835 mm x 660 mm, è alta 630 mm e pesa 101 kg.La Berkel mod. L necessita di un appoggio di 490 mm ant. X 310 mm.L'affettatrice Berkel modello L è stata prodotta nei colori rosso, avorio, nero e le parti metalliche sono nichelate.

 

 

 

 

 

 

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