Affettatrice U.S. Berkel Modello 7

 

L'affettatrice a volano U.S. Berkel modello 7 viene costruita nel periodo dal 1926 al 1932 nello stabilimento di La Porte – Indiana e nello stabilimento di Toronto – Canada. La Berkel modello 7 U.S. è la seconda in ordine di grandezza prodotta negli stabilimenti della U.S. Slicing Machine La Porte Indiana e utilizza molte caratteristiche della U.S. Berkel model B . La Berkel modello 7 U.S. Utilizza una lama di 330 mm. di diametro e nella parte superiore della spalla è posizionato l'affilatoio che è lo stesso utilizzato nella seconda versione della berkel modello B che ha una forma tondeggiante che ricorda una scatoletta. Il braccio per il fissaggio del prodotto da tagliare è di tipo fisso, ovvero non basculante come nella maggior parte dei modelli europei, ma del tutto simile al braccio dei modelli U.S. Berkel modello 11, U.S. Berkel modello C, e U.S. Berkel modello 110. Questa affettatrice ha una regolazione dello spessore della fetta a 13 posizioni fissato sulla parte superiore destra del corpo della macchina . Della Berkel U.S. modello 7 ne sono state prodotte 2 varianti che differiscono nel sistema di regolazione dello spessore della fetta e nella vite senza fine, che nella prima versione è a 4 principi, mentre nella seconda è a 6 principi. La U.S. Berkel mod. 7 viene azionata da un volano chiuso con un diametro di 294 mm. con applicate le scritte in decalcomania U.S. Slicing Machine Co La Porte Ind. e veniva prodotta nei colori rosso e verde , le parti metalliche erano originariamente cromate. La U.S. Berkel mod. 7 ha un ingombro totale di 750 mm. lunghezza 550 mm. larghezza e 530 mm. altezza e necessita di un appoggio di 210 mm. larghezza 420 mm. lunghezza L'affettatrice a volano U.S. Berkel modello 7 complessivamente pesa 63 Kg. Normalmente veniva posizionata direttamente sui banchi di lavoro, ma su richiesta esplicita veniva fornito il suo piedistallo originale prodotto dalla Berkel stessa, che è provvisto di regolazione dell'altezza per ogni singolo piede di appoggio per avere un appoggio migliore su ogni tipo di pavimentazione, anche quelle sconnesse.

  

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